一、抽樣和檢測的總體要求
（一）各地要根據(jù)實(shí)際情況確定抽樣畜禽產(chǎn)品種類及檢測藥物品種，重點(diǎn)對此前抽樣檢測不符合規(guī)定、日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題、投訴舉報較多、輿情關(guān)注度高的養(yǎng)殖主體和動物產(chǎn)品開展獸藥殘留檢測抽樣。
（二）抽樣應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《抽樣和檢測技術(shù)操作要點(diǎn)》（由中監(jiān)所另發(fā)），并按要求填寫信息。
（三）畜禽產(chǎn)品樣品原則上應(yīng)從動物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。開展雞肉和雞蛋中獸藥殘留檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。
（四）實(shí)施肉牛肉羊產(chǎn)品獸藥殘留專項(xiàng)監(jiān)控工作，除常規(guī)檢測藥物外，重點(diǎn)對β-受體激動劑（肉牛肉羊）和糖皮質(zhì)激素類（肉牛）開展檢測，抽取樣品數(shù)量不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。
（五）按照四個季度均勻抽樣，除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
（六）檢測工作應(yīng)按照本文件所規(guī)定的檢測項(xiàng)目和檢測方法及判定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（七）以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，如已有確證方法，應(yīng)進(jìn)行確證檢測，以確證結(jié)果作為上報數(shù)據(jù)。
（八）檢測機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行陽性（超標(biāo)）樣品報告制度，應(yīng)在發(fā)現(xiàn)陽性樣品5個工作日內(nèi)，將檢測報告送抽樣單位及其所在地省、市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要及時啟動跟蹤抽樣程序，并將有關(guān)情況報部畜牧獸醫(yī)局。每發(fā)現(xiàn)1份陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次、每次5份樣品。跟蹤抽樣檢測數(shù)量列入監(jiān)控計劃，與其他檢測數(shù)據(jù)按照附錄有關(guān)格式要求，一并報送。
二、檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)用
2025年各省份獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)
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序號 |
省份（兵團(tuán)） |
監(jiān)控數(shù)量 （樣品份數(shù)） |
序號 |
省份（兵團(tuán)） |
監(jiān)控數(shù)量 （樣品份數(shù)） |
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1 |
北京市 |
100 |
17 |
湖北省 |
100 |
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2 |
天津市 |
100 |
18 |
湖南省 |
100 |
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3 |
河北省 |
200 |
19 |
廣東省 |
200 |
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4 |
山西省 |
100 |
20 |
廣西壯族自治區(qū) |
100 |
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5 |
內(nèi)蒙古自治區(qū) |
100 |
21 |
海南省 |
100 |
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6 |
遼寧省 |
150 |
22 |
重慶市 |
150 |
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7 |
吉林省 |
100 |
23 |
四川省 |
200 |
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8 |
黑龍江省 |
100 |
24 |
貴州省 |
150 |
|
9 |
上海市 |
100 |
25 |
云南省 |
50 |
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10 |
江蘇省 |
100 |
26 |
陜西省 |
100 |
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11 |
浙江省 |
100 |
27 |
甘肅省 |
100 |
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12 |
安徽省 |
100 |
28 |
青海省 |
100 |
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13 |
福建省 |
150 |
29 |
寧夏回族自治區(qū) |
100 |
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14 |
江西省 |
150 |
30 |
新疆維吾爾自治區(qū) |
200 |
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15 |
山東省 |
200 |
31 |
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán) |
100 |
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16 |
河南省 |
200 |
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合 計（樣品份數(shù)） |
3900 |
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檢測項(xiàng)目
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動物/組織 |
藥物 |
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雞/蛋 |
喹諾酮類* |
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四環(huán)素類 |
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硝基呋喃類* |
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酰胺醇類 |
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雞/肉 |
酰胺醇類 |
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四環(huán)素類+磺胺類+喹諾酮類 +抗菌增效劑* |
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大環(huán)內(nèi)酯類和林可胺類 |
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硝基呋喃類* |
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硝基咪唑類* |
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抗球蟲藥 |
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牛/奶 |
抗線蟲藥 |
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磺胺類及抗菌增效劑* |
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四環(huán)素類 |
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牛/肉 |
抗線蟲藥 |
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β-受體激動劑* |
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同化激素 |
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四環(huán)素類+磺胺類+喹諾酮類 |
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硝基咪唑類* |
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糖皮質(zhì)激素類* |
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羊/肉 |
四環(huán)素類+磺胺類+喹諾酮類 |
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β-受體激動劑* |
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硝基咪唑類* |
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豬/肝 |
磺胺類及抗菌增效劑 |
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卡巴氧和喹乙醇 |
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β-受體激動劑 |
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糖皮質(zhì)激素類* |
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豬/肉 |
硝基咪唑類* |
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糖皮質(zhì)激素類* |
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酰胺醇類 |
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四環(huán)素類+磺胺類+喹諾酮類* |
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大環(huán)內(nèi)酯類和林可胺類 |
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卡巴氧和喹乙醇 |
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抗線蟲藥 |
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兔/肉 |
磺胺類 |
注：標(biāo)注*為建議重點(diǎn)監(jiān)測藥物品種。
